記事一覧
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外国人の友人と伏見稲荷を訪れる方へ——公式サイトが5言語対応のラーメン店が駅前に
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店の公式ウェブサイトは、日本語のほか英語・韓国語・簡体字中国語・繁体字中国語の5言語に対応しています。 京都市伏見区の伏見稲荷駅前にある店舗で、とりとんこつラーメンと自家製麺を提供しています。
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伏見稲荷観光後に染みる一杯をお探しの方へ——灰汁取りと鍋肌清掃で仕上げる駅前のとりとんこつ
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店のとりとんこつスープは、130キロの鶏ガラと豚骨を8時間強火で煮込む仕込みによって生まれます。この工程で欠かせないのが、灰汁をすくい取る作業と、鍋肌に付着した汚れをペーパーで拭き取る手作業です。 この二…
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京都・伏見稲荷で「一生の思い出になる一杯」を目指すラーメン店のこだわり
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、「今日食べていただいたラーメンがその方の一生の思い出になるかもしれない」という想いを、ラーメンづくりの根幹に据えています。この考え方が向かう先は、子どもから年配の方まで幅広い層に愛されるラーメンで…
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伏見稲荷で好みのラーメンを選びたい方へ——こってり・あっさり・牛骨と3種のスープが揃う駅前店
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一種類のスープに限らず、異なるレシピで仕立てた複数のラーメンを提供しています。鶏ガラと豚骨を合わせた濃厚な「とりとんこつラーメン」に加え、天然醸造醤油を鶏ガラとマグロ節のスープに合わせたあっさり醤…
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伏見稲荷観光のランチに——ラーメンと餃子セットで一食を完結させる伏見区の店
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、ラーメンとともに餃子セットを提供しています。当店は化学調味料をできるだけ使わないという調理方針を掲げており、この考え方はラーメンだけでなく、餃子を含む食事全体に一貫しています。 自家製麺と手間をか…
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伏見稲荷駅前のラーメン店が天然醸造醤油×鶏ガラ・マグロ節スープで提供するあっさり醤油ラーメン
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、濃厚なとりとんこつラーメンとは異なる方向性のスープも提供しています。天然醸造醤油を鶏ガラとマグロ節のスープに合わせたあっさり醤油ラーメンは、調味料と食材の組み合わせによってスープの味わいが大きく変…
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鶏ガラと豚骨のバランスが生む、すっきりとした後味——伏見稲荷駅前のラーメン店が語るWスープの設計
濃厚なスープなのに食後に胃もたれしない——ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店のとりとんこつスープには、そうした感想を持つ方が少なくありません。その理由は、鶏ガラと豚骨を組み合わせた「Wスープ」の設計にあります。鶏ガラ由来のすっきりとした…
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伏見稲荷駅前のラーメン店が化学調味料不使用で子どもも安心の一杯を提供
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、「食材本来の味を大切にしたい」「小さなお子さまでも安心して食べてもらいたい」という二つの想いを、ラーメンづくりの根幹に据えています。その想いを形にしているのが、化学調味料を使わないという調理方針で…
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伏見稲荷駅前のラーメン店「陽はまた昇る」、牛骨スープ×たまり醤油の和牛醤油ラーメンを提供
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店の当店定番は、鮮度にこだわった鶏ガラと豚骨を長時間煮詰めた濃厚スープの「とりとんこつラーメン」です。京都伏見で人気を集める一杯として親しまれています。 おすすめメニューのひとつに、和牛醤油ラーメンがあり…
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伏見稲荷駅前のラーメン店「陽はまた昇る」が語る自家製麺ととりとんこつスープへのこだわり
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店のラーメンは、スープだけでなく麺そのものにもこだわりがあります。当店では創業以来、オリジナルの自家製麺を使用しており、麺もまた店のラーメンを構成する重要な要素のひとつです。 その自家製麺と組み合わせるの…