京都で人気のとりとんこつラーメン
濃厚スープから作る『鶏白湯ラーメン』、『つけ麺』がウリのお店です。 添加物を極力使わず、丁寧にラーメンを作るよう心掛けています。 伏見稲荷大社から徒歩5分 専用駐車場一台専用駐輪スペース有り 近隣にコインパーキングも複数あり
〒612-0012
京都府京都市伏見区深草一ノ坪町38-15
京阪本線「伏見稲荷」駅から徒歩1分 JR奈良線「稲荷」駅から徒歩5分
ランチ
¥1,000〜¥1,999
ディナー
¥1,000〜¥1,999
設備・サービス
お支払い方法
予約不可
全席禁煙
有
有
無
不可
使用不可
使用不可
使用可
店舗向かい 北側の敷地に１台分
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店の当店定番は、鮮度にこだわった鶏ガラと豚骨を長時間煮詰めた濃厚スープの「とりとんこつラーメン」です。京都伏見で人気を集める一杯として親しまれています。 おすすめメニューのひとつに、和牛醤油ラーメンがあります。牛骨からとったスープに岡直三郎商店のたまり醤油を合わせた、コクのある味わいが特徴です。器一面に広がるトロけるような和牛とともに、スープと具材のうま味が重なり合う一杯をご堪能ください。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店のラーメンは、スープだけでなく麺そのものにもこだわりがあります。当店では創業以来、オリジナルの自家製麺を使用しており、麺もまた店のラーメンを構成する重要な要素のひとつです。 その自家製麺と組み合わせるのが、鶏ガラと豚骨を丁寧に煮込んだ濃厚なとりとんこつスープです。化学調味料をできるだけ使わず、食材本来の旨味を引き出すことで、濃厚でありながら後味がすっきりとした仕上がりを実現しています。麺とスープ、双方へのこだわりが一杯に込められています。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、ラーメン作り体験プログラムをご用意しています。食べるだけでなく、実際にラーメンを作る工程に参加できるサービスです。 当店のラーメンは、化学調味料をできるだけ使わず、食材本来の味を大切にするというコンセプトのもとで作られています。そのこだわりの製法を体験という形でご体感いただける機会として、ぜひご活用ください。詳細はお問い合わせください。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一回のスープ仕込みに鶏ガラと豚骨を合わせて130キロ使用し、8時間にわたって強火で煮込みます。その間、丁寧に灰汁をすくい取り、鍋肌に付着する汚れもペーパーで拭き取るという細かな作業を続けることで、動物臭さのない、鶏と豚の旨味が凝縮されたスープに仕上げています。 さらに、創業当初から「うま味調味料をできるだけ排除する」というポリシーを守り続けており、食材本来の味を引き出すことを大切にしています。麺や餃子も自家製で手がけており、手間を惜しまない製造工程が当店の味を支えています。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一回のスープ仕込みに130キロの鶏ガラと豚骨を使用し、8時間強火で煮込みます。その間、丁寧に灰汁をすくい取り、鍋肌に付く汚れもペーパーで拭き取るという手間のかかる工程を経ることで、動物臭さのない、鶏と豚の旨味が凝縮された濃厚スープが仕上がります。 さらに当店では、創業当初からうま味調味料をできるだけ排除するというポリシーを守り続けています。シンプルな食材に丁寧な手間を重ねることで、濃厚でありながら後味がすっきりし、食後に胃もたれしないスープを実現しています。食材本来の味を大切にするという考え方が、当店のラーメンづくりの根幹にあります。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一回のスープ仕込みに鶏ガラと豚骨を合わせて130キロ使用し、8時間にわたって強火で煮込みます。その間、灰汁を丁寧にすくい取り、鍋肌に付く汚れもペーパーで拭き取るという手間を惜しまない工程を経ることで、動物臭さのない、鶏と豚の旨味が凝縮されたスープに仕上げています。 さらに、うま味調味料をできるだけ排除するというポリシーのもと、シンプルな食材に丁寧な作業と火加減を加えることで、濃厚でありながら後味がすっきりし、食後の胃もたれを感じにくいスープを実現しています。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、創業当初から「うま味調味料をできるだけ排除する」というポリシーを守り続けています。一度のスープ仕込みに130キロの鶏ガラと豚骨を使用し、8時間強火で煮込みながら丁寧に灰汁をすくい、鍋肌の汚れもペーパーで拭き取るという手間をかけることで、動物臭さのない、鶏と豚の旨味が凝縮されたスープに仕上げています。 シンプルな食材に丁寧な作業と火加減を重ねることで、濃厚でありながら後味がすっきりし、食後に胃もたれしないスープが生まれます。「食材本来の味を大切にしたい」「小さなお子さまでも安心して食べてもらいたい」という思いが、この製法の根底にあります。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一回のスープ仕込みに鶏ガラと豚骨を合わせて130キロ使用し、8時間強火で煮込みます。その間、丁寧に灰汁をすくい取り、鍋肌に付く汚れもペーパーで拭き取るという手作業を続けることで、動物臭さのない、鶏と豚の旨味が凝縮されたスープに仕上げています。 また、創業当初から「うま味調味料をできるだけ排除する」というポリシーを守り続けており、シンプルな食材に丁寧な手間をかけることで、食材本来の味を引き出しています。こうした姿勢は麺や餃子にも及び、自家製麺・自家製餃子を含め、店全体で一貫した製造体制を維持しています。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一回のスープ仕込みに130キロの鶏ガラと豚骨を使用し、8時間強火で煮込みます。その間、丁寧に灰汁をすくい取り、鍋肌に付く汚れもペーパーで拭き取るという手作業を欠かしません。 こうした工程に加え、創業当初から「うま味調味料をできるだけ排除する」というポリシーを守り続けています。シンプルな食材に手間をかけることで、動物臭さのない、それでいて鶏と豚の旨味が凝縮された濃厚スープが生まれます。食材本来の味を大切にするという考え方が、当店のスープ作りの根幹にあります。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一回のスープ仕込みに130キロの鶏ガラと豚骨を使用し、8時間強火で煮込みます。その間、丁寧に灰汁をすくい取り、鍋肌に付着する汚れもペーパーで拭き取るという手作業を繰り返すことで、動物臭さのない、鶏と豚の旨味が凝縮されたスープに仕上げています。 さらに、うま味調味料をできるだけ排除するというポリシーのもと、シンプルな食材に丁寧な手間をかけることで、濃厚でありながら後味がすっきりし、食後の胃もたれを抑えたスープを実現しています。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一回のスープ仕込みに鶏ガラと豚骨を合わせて130キロ使用し、8時間にわたって強火で煮込みます。その間、丁寧に灰汁をすくい取り、鍋肌に付着する汚れもペーパーで拭き取るという細かな作業を繰り返すことで、動物臭さのない、鶏と豚の旨味が凝縮されたスープに仕上げています。 さらに当店では、創業当初からうま味調味料をできるだけ排除するというポリシーを守り続けています。シンプルな食材に手間をかけることで、濃厚でありながら後味がすっきりし、食後に胃もたれしないスープが生まれます。食材本来の味を大切にするという考え方が、当店のラーメンづくりの根幹にあります。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一回のスープ仕込みに130キロの鶏ガラと豚骨を使用し、8時間強火で煮込みます。その工程では丁寧に灰汁をすくい取り、鍋肌に付着した汚れもペーパーで拭き取るという細かな作業を欠かしません。こうした手間によって、動物臭さのない、豚と鶏の旨味が凝縮された濃厚スープが生まれます。 また、創業当初から「うま味調味料をできるだけ排除する」というポリシーを守り続けており、食材本来の味を引き出すことを大切にしています。麺もスープも自家製で一貫して製造しており、濃厚でありながら後味がすっきりとした仕上がりを実現しています。
ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、一回のスープ仕込みに鶏ガラと豚骨を合わせて130キロ使用し、8時間にわたって強火で煮込みます。その間、丁寧に灰汁をすくい続け、鍋肌に付く汚れもペーパーで拭き取るという細かな作業を欠かしません。 こうした手間に加え、創業当初から守り続けるうま味調味料をできるだけ排除するというポリシーのもとスープを仕上げることで、動物臭さのない濃厚さと、食後の胃もたれを感じさせないすっきりとした後味を両立させています。シンプルな食材に丁寧な工程を重ねることが、当店のスープの根幹となっています。