京都・伏見稲荷で「一生の思い出になる一杯」を目指すラーメン店のこだわり

ラー麺・陽はまた昇る 伏見稲荷駅前本店では、「今日食べていただいたラーメンがその方の一生の思い出になるかもしれない」という想いを、ラーメンづくりの根幹に据えています。この考え方が向かう先は、子どもから年配の方まで幅広い層に愛されるラーメンです。 その実現を支えているのが、化学調味料をできるだけ使わないという調理方針と、食材本来の味を大切にするという姿勢です。シンプルな食材に丁寧な手間を重ねることで、濃厚でありながら後味がすっきりとしたスープを仕上げています。